[동남실] 젊은 고객 연령대에 맞춰 대기 고객 관리도 젊고 스마트하게!

테이블링 제휴매장/사용 사례

by 테이블링 2019. 10. 16. 18:00

안녕하세요! 테이블링입니다.

오늘도 테이블링과 함께하는 제휴 매장 사례를 소개하려 합니다.

연남동 골목에 새로 자리 잡은 동남실은 오픈한 지 두 달 된 매장으로 연남동에서 새롭게 떠오르고 있는 핫플레이스인데요, 테이블링과 함께 한지는 한 달도 안 된 아주 따끈따끈한 신상 맛집이랍니다.

'이색적인 동쪽 나라 음식에 친숙한 한식의 맛과 색을 접목하고 연구하는 곳,

사람과 사람이 만나 따뜻한 음식을 함께할 수 있는 곳, 동남실'

연남동 좁은 골목길 사이 2층에 위치한 동남실은 주로 주말에 대기 고객이 생기고, 20대~30대 층의 젊은 연령대의 고객이 많이 방문하는 곳이에요. 고객 연령대가 젊은 만큼 대기 고객 관리도 젊고, 스마트하게 해야겠죠?

따끈따끈한 신상 맛집, 동남실에서는 어떻게 대기 고객을 관리할까요?

아래 인터뷰를 통해 동남실과 테이블링의 이야기를 만나보세요.

동남실

Q. 안녕하세요. 먼저 간단한 대표님 소개와 동남실 매장 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 저는 동남실을 운영하고 있는 김재성이라고 합니다. 동남실은 경우에는 동쪽 나라 음식이라고 해서 약간 이색적일 수도 있는 동남아 음식에 한식의 맛과 색을 접목해서 색다르고, 따뜻한 느낌의 다이닝을 추구하는 식당입니다.

Q. 음식을 직접 연구하고 메뉴 개발을 하시는데, 그만큼 손님들께 자부할 수 있는 음식인 것 같아요. 가장 자신 있게 추천하는 메뉴는 무엇인가요?

대표 메뉴 같은 경우엔 미고렝이라는 볶음 국수가 있어요. 소스 개발도 직접 했고요. 이 메뉴가 저희 매장에서 대표적인 메뉴이고, 추천해드리고 싶은 메뉴입니다.

Q. 어떤 경로로 테이블링 대기 시스템을 알게 되셨나요?

저희 같은 경우는 테이블링에서 먼저 찾아와주셨어요. 시스템에 대한 소개를 해주셨고, 소개 당시에는 현재보다 추후에 많이 필요할 것 같다고 생각이 들었어요. 좋은 기회라고 생각해서 테이블링과 제휴를 맺게 되었어요.

Q. 테이블링 대기 시스템이 어떤 부분에서 가장 마음에 드셨나요?

아무래도 카카오톡 연동이 되다 보니까 알림톡 발송도 되고요. 인터페이스도 어렵지 않고 한눈에 알아보기 쉽더라고요. 저희가 따로 신경 써야 하는 점이 없다는 부분이 가장 좋았던 것 같아요.

Q. 연남동은 주말뿐만 아니라 주 중에도 많은 사람들이 찾는 지역 중 하나인데요. 테이블링 대기 시스템을 사용하기 전에는 대기 고객을 어떻게 관리하셨나요?

Q. 그럼 대기 수기 작성도 안 받으셨던 건가요?

Q. 한 달 가량 사용하시면서 느낀 점이나 달라진 점이 있으신가요?

아무래도 단체 손님이 오실 때 편리한 것 같아요. 단체 손님이 방문하시면 가게가 어수선할 수 있는데, 대기 시스템 하나로 바로 안내해드릴 수 있다는 부분이 굉장히 편한 것 같아요.

Q. 주로 방문하시는 고객분들께서 20대 후반에서 30대인데, 사용하시는 데는 불편함이 없어 보이시나요? 혹은 반응은 어떠신가요?

Q. 테이블링 대기 시스템을 사용하시면서 개선했으면 좋겠다고 생각한 부분?

Q. 테이블링 시스템을 다른 매장에 추천할만한가요?

네. 아무래도 시스템이 외적으로 봤을 때도 많이 세련됐잖아요. 저희 매장과도 잘 어울리고요. 다른 업체에 비해서 조금 더 만족스럽지 않나 싶어요.

지금까지 테이블링과 함께한 지 한 달 된 따끈따끈한 테이블링 사용 인터뷰였습니다.

인터뷰와 촬영에 적극적으로 협조해주신 동남실 대표님께 감사의 말씀을 전합니다.

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